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【蒜香炸肉】

2015 年 07 月 13 日發佈 Ann Kok 列印
【蒜香炸肉】
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炸一款簡單又入味的炸肉,加入了蒜蓉使炸肉多了一份蒜香的味道
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 (5-6人) 1小時內

    • 食材
    • 花肉 500g
    • 南乳【紅腐乳】 2块
    • 南乳汁【紅腐乳汁】 1大匙
    • 蒜蓉 1大匙
    • 薑汁 1大匙
    • 紹興酒 1匙
    • 麻油 1小匙
    • 糖 1小匙
    • 胡椒粉 1小匙
    • 鬆脆粉/玉米粉 3大匙
    • 食水 2大匙
  • 1首先把花肉洗淨切片【約0.5cm厚】。
  • 2把所有材料加入花肉片,充分攪拌均勻。 置冰箱醃製4小時。
  • 3取出鍋,加入適量的食油。 油熱,花肉一片一片的下鍋,以中火油炸至肉片呈現深色即可。
  • 4盛起吸乾油分即可享用 溫馨提示 油炸的時候溫度不看過高,以免蒜蓉炸焦,帶有苦澀味。
TIPS
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

Tags:

  • 炸
  • 花肉
  • 炸肉
  • 麻油
  • 蒜蓉
  • 薑汁
  • 紹興酒
  • 蒜香
  • 蒜香炸肉

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Ann Kok
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