香煎帶子伴忌廉南瓜蓉 2015 年 06 月 17 日發佈 JanJankitchen 列印 7 9 2515 請稍等. 請稍等. 簡單的小吃，南瓜加入了忌廉，變得又滑又香。即使不喜加忌廉，南瓜蓉本身亦十分可口。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 解凍帶子 2隻 南瓜 250克 淡忌廉 30毫升 1帶子洗淨抹乾，用少許海鹽或黑胡椒碎稍醃，熱鑊下油煎至金黃，煎完一面才另一面。 2南瓜切粒蒸熟壓成蓉，隔走多餘汁液，放回鍋中加入忌廉小火混和，攪拌至稍為乾身，有需要可加入少許鹽調味。因為南瓜本身味道十分甜，加點鹽可中和一下，不會只得甜味。 3南瓜蓉上碟，放上帶子即成。如果不喜加忌廉，其實可省去，即使南瓜蓉本身亦十分可口。
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