上湯西蘭花

2014 年 03 月 06 日發佈 列印
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最愛的烹飪方式是“煮”，哪怕只放一點點水，哪怕煮好時也就丁點兒湯汁，但是，看著食物在鍋裡，咕嘟咕嘟冒著熱氣的那個過程，就足夠讓人溫暖！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 西蘭花 1個
  • 胡蘿蔔 半個
  • 皮蛋 1隻
  • 姜 3片
  • 蒜 數小顆
  • 濃湯寶 1粒
  • 鹽 0.5茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 1

    西蘭花洗淨掰小塊，倒入加了少許油的沸水鍋裡焯水後撈出過涼備用。

  • 2

    胡蘿蔔去皮洗淨切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。

  • 3

    熱鍋上油，下薑蒜末爆香，加入胡蘿蔔片翻炒。

  • 4

    加入一小碗水，倒入濃湯寶煮開。

  • 5

    加入皮蛋丁，鹽和胡椒粉煮5分鐘，倒入西蘭花。

  • 6

    略煮後勾少許水澱粉起鍋即可。

  • 7

    上湯西蘭花食譜 完成

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