脆脆芝士釀薯大菇
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1薯仔煲煮30分鐘至軟身, 去皮, 用叉子壓成蓉, 放入適量黑胡椒拌勻
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2大蘑菇去蒂 (蒂部切粒, 可與洋葱粒併炒); 用乾布或廚房紙清潔蘑菇
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3熱鍋免油下洋葱粒炒至軟身, 放入蘑菇蒂粒併炒, 最後放入薯蓉拌勻
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4預熱焗爐180度; 把薯蓉釀入大蘑菇; 灑上芝士碎; 入焗爐220度20分鐘; 下火力完成
TIPS
家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。
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