脆脆芝士釀薯大菇 2015 年 06 月 07 日發佈 卷一廚房 列印 2 7 912 請稍等. 請稍等. 菇類是低熱量食品, 很多人喜歡吃蘑菇, 因為蘑菇味道鮮美, 含高蛋白低脂肪，常吃蘑菇，能有抗養化功效。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 大蘑菇 2隻 薯仔 2條 洋葱 1/4個 芝士碎 1薯仔煲煮30分鐘至軟身, 去皮, 用叉子壓成蓉, 放入適量黑胡椒拌勻 2大蘑菇去蒂 (蒂部切粒, 可與洋葱粒併炒); 用乾布或廚房紙清潔蘑菇 3熱鍋免油下洋葱粒炒至軟身, 放入蘑菇蒂粒併炒, 最後放入薯蓉拌勻 4預熱焗爐180度; 把薯蓉釀入大蘑菇; 灑上芝士碎; 入焗爐220度20分鐘; 下火力完成 TIPS 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。
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