椰汁咖哩雞煲

2015 年 05 月 30 日發佈 列印
6 49 9236

咖哩雞煲送飯一流，也可以買一條法包，預熱焗爐180度焗10分鐘. 一定食到停唔到口 !

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞上脾四件 800g
  • 泰國小白茄 1盒
  • 洋蔥 1個 (切塊)
  • 薯仔 4個
  • 黃咖哩醬 一包
  • 椰槳 一盒
  • 檸檬汁 半個
  • 1

    用鹽、糖、魚露醃雞上脾

  • 2

    燒熱油之後先炒香洋蔥後備用

  • 3

    放雞上脾 (皮向下) 之後再反轉煎至兩面金黃

  • 4

    放黃咖哩醬拌勻後加水蓋過雞上脾並煮滾

  • 5

    放檸檬汁、薯仔、泰國小白茄後上蓋煮滾轉細火煮 15分鐘

  • 6

    把炒香的洋蔥回鍋及放椰汁，煮滾即可

Tags:

推薦資訊