自家製玫瑰花豆漿飲
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1黃豆用水浸6小時後，沖洗隔水備用。若冬天浸黃豆則須將時間加長。留意浸發後的黃豆會膨脹2陪，要加多一點水預留空間。 -
2將黃豆及水放入有隔渣功能的搞拌機攪拌，如攪拌機容量不夠大，可分次攪打。攪打完的黃豆渣要先倒出再添入新的黃豆攪打。 如用沒有隔渣功能的攪拌機, 搞完的混合液要全部放進濾布先過濾豆渣並擠出生黃豆水來才煲。 -
3攪打隔渣後，倒出黃豆水於鍋中，如覺得黃豆水較杰，可酌量加㸃生水同煮。先用中火滾起後，收小火煲20分鐘即成，期間需不時攪動一下。由於未熟的黃豆是有毒的，喝了會有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，所以必須確保煮熟。 如喜歡無糖就不用加糖，如需要的話可於煮豆漿時加入小粒冰糖同煮。 -
4取1朵玫瑰花撕成片，放於豆漿上，喝的時候自然有玫瑰花的清香味。玫瑰花不用多，幾小片的香氣已十分濃郁。
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