醉雞卷

雞扒 即買 洗淨後抹乾水份，以鹽及胡椒粉醃30分鐘。

杞子用水浸軟，再放上醃好的雞扒 即買 上。

將雞扒 即買 卷成圖柱狀，用錫紙包實。

雞卷隔水蒸約25分鐘，取出雞卷以冰水浸一會。 5.

再將整條雞卷放入盒中，倒入醉雞汁至雞卷完全覆蓋。

浸1晚後，吃前將雞卷切塊即可。