西湖牛肉羹
2015 年 05 月 21 日發佈
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西湖牛肉羹是一道江南傳統名菜，因狀似湖水漣漪，所以命名為“西湖”。牛肉中的蛋白質、鈣及胺基酸比起豬肉更容易被人體吸收。當中的維生素A、B群及鐵可以預防貧血，所含鋅能強化免疫系統及幫助傷口復元。
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 免治牛肉 150克
- 料酒 少許
- 水 200毫升
- 清雞湯 250毫升
- 蒜頭 1粒
- 蛋白 1個
- 芫荽 1棵
- 生粉水 適量
- 醃料:
- 胡椒粉、鹽、糖、生粉、水 各少許
西湖牛肉羹是一道江南傳統名菜，因狀似湖水漣漪，所以命名為“西湖”。牛肉中的蛋白質、鈣及胺基酸比起豬肉更容易被人體吸收。當中的維生素A、B群及鐵可以預防貧血，所含鋅能強化免疫系統及幫助傷口復元。
