煮°主食 [中式篇] - 葱油拌麵 【食平3D】
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葱油拌麵是將煮熟的麵條放上葱油一起拌着吃，是一道簡單又美味的上海菜。 也是上海人的家常麵，可以當早點，午餐，甚至是宵夜吃。
葱油拌麵是將煮熟的麵條放上葱油一起拌着吃，是一道簡單又美味的上海菜。 也是上海人的家常麵，可以當早點，午餐，甚至是宵夜吃。
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1先將葱去皮去根洗净，用廚房紙吸乾葱上的水份並用义子义開蔥段
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2將葱放入油鍋用小火慢慢的泡
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3待葱變成金黄色時放入醬油和糖繼續泡，糖融化時就可以關火
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4準備另一個鍋煮熟麵條，之後撈出隔水，拌入少許醬油及油於麵中，最後淋上葱油即可
TIPS
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# 香葱洗乾淨後要吸乾水份，否則泡時會油花四濺
# 泡葱油是一定要注意用小火,不然會燒焦喔
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# 泡葱油是一定要注意用小火,不然會燒焦喔
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