中式煎薄餅
2015 年 05 月 17 日發佈
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材料隨意，做法輕易又簡單!
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 中筋粉 180g
- 木薯粉 36g
- 蝦米(切小粒) 30g
- 甜菜甫(切小粒) 50g
- 火腿片(切小塊) 50g
- 葱花 半碗
- 開水 378g
- 蛋液 54g
- 胡椒粉 少許
- 油 1湯匙
- 幼鹽 2/3茶匙
-
1
先白鑊炒香蝦米後盛起，再下油逐一炒香甜菜甫和火腿，待涼備用。
-
2
水和蛋液拌勻後，逐少加入中筋粉和木薯粉攪拌至無粉粒然後下胡椒粉，鹽和油拌匀。
-
3
把蝦米，甜菜甫，火腿和葱花加入粉漿內拌勻，再倒入平底鑊煎至兩面金黃便可。