【三色蛋糕】
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1預備材料 把蛋加入大盆中，利用電動打蛋器打至打泡，然後加入糖分打至蓬鬆，拿起打蛋器，麵糊不會這麼快下沉即可。 -
2然後篩入低筋麵粉，以打圈的方式攪拌均勻【但，不要過度的攪拌】，至無粉粒即可。 -
3糊平均的分開3份，分別加入色素。顏色深淺自己調整。
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4預熱蒸爐，7吋模型，模型底部加烘培紙，把其中一份色素倒入，然後送進蒸爐。大火蒸5分鐘，取出倒入另一個麵糊，重複動作做完為止。 -
5最後一個麵糊蒸大約20分鐘，利用牙籤測試麵糊是否完全熟透即可。
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6蒸好了馬上把蛋糕取出，倒在烘培網上待涼即可切塊享用。 溫馨提示；每次蒸好了打開鍋蓋，小心水蒸氣掉入。
TIPS
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