【美祿蒸蛋糕】【食平3D】

2015 年 05 月 04 日發佈列印

【美祿蒸蛋糕】【食平3D】

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時間只需20分鐘，把手頭上的材料，以攪拌的方式均勻，就可以蒸出鬆軟的蛋糕。美祿也是孩子的最愛，也少了糖粉，吃起來特別健康。
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 自發粉【 Self-Raising Flour】 85g
- 煉乳 3大匙
- 熱水 55ml
- 美祿粉 3大匙
- 玉米油 1大匙
- 蛋 1粒
- 分量是8粒中型杯子蛋糕

1美祿粉加入熱水均勻待冷。取出一個較深的大碗把蛋和煉乳加入碗中攪拌至出現小泡。然後加入玉米油和調好的美祿水，攪拌均勻
2然後篩入自發粉
3利用手握打蛋器輕手拌均勻
4這時可以預熱蒸爐。取出烘焙紙杯，把麵糊倒入8分滿。
5送進預熱好的蒸爐，
6把鍋蓋蓋起來以大火蒸15分鐘即可
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TIPS

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美祿蛋糕仔 #交功課

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討論共 8 個回覆，最新回覆於 6 年前。

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Huangmin Jeroymummy

Huangmin Jeroymummy

Hi.. i have no SRF
So can i know how much of baking powder should i put for using 85g of all purpose flour ?
TIA

於 10 年前

hi，Huangmin Jeroymummy
中筋麵粉85克+泡打粉1小匙，混合篩過即可成為自發粉。^^

於 10 年前

很棒的食谱

於 10 年前

1大匙=是多少ML

於 10 年前

谢谢你的食谱和你无私的分享。我刚蒸好家人都说赞，感恩！

於 9 年前

为何我的蛋糕湿湿的，先蒸了15分钟，筷子沾粘再蒸5分钟关火。一半干一半比较湿，模具难受热？

於 9 年前

請問可以用炒菜的煱蒸嗎？

於 7 年前

Lam Mag van Van

Lam Mag van Van

請問用那種牌子玉米油？

於 6 年前