香蕉黑櫻籽鬆餅
2015 年 04 月 29 日發佈 MaisondeAgatha
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家中有熟到長滿黑斑的香蕉，千萬不要掉...有黑斑的香蕉更加是寶，用來做蛋糕最好不過！
今次用乳酪代替牛奶來做，內裡軟熟，再加入黑櫻籽帶有少許口感，蛋糕內還有一絲絲香蕉的纖維，散發出陣陣的香蕉味！
何為超簡易？連電動打蛋器都不用，絕對又快又容易做。
今次用乳酪代替牛奶來做，內裡軟熟，再加入黑櫻籽帶有少許口感，蛋糕內還有一絲絲香蕉的纖維，散發出陣陣的香蕉味！
何為超簡易？連電動打蛋器都不用，絕對又快又容易做。
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1牛油用微波爐叮或隔熱水座溶
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2將麵粉、泡打粉、梳打粉過篩，加上鹽和糖拌勻
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3牛油溶液加上蛋用打蛋棒拌勻，再加入乳酪、雲尼拿油攪拌均勻至糊狀
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4將步驟 (3) 加入步驟 (2) 中，用刮刀混合均勻，但不要過度攪拌
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5用叉將香蕉壓成泥，然後加入步驟 (4) 中拌勻，再加入黑櫻籽拌勻
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6倒入模杯中約7-8成滿，用170-180度焗約25-30分鐘即可
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7最後可用牙籤插入測試蛋糕是否已熟
TIPS
1. 如不用牛油，可改用同等份量菜油。
2. 沒有黑櫻籽, 可省略或改用朱古力粒, 果仁割果等代替。
- 以上分量做約 10 個 muffins
2. 沒有黑櫻籽, 可省略或改用朱古力粒, 果仁割果等代替。
- 以上分量做約 10 個 muffins
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