法式洋蔥湯
-
4加入一湯匙麵粉,攪勻,開始加水去浸過2/3洋蔥,呢個時候可轉到細煲裡煲,並加入少量bay leaves,thyme及rosrmary等香草,再煮20 mins,小心乾水。
TIPS
我切洋蔥的方法是先在chopping board上灑些水再切,這樣我切了6個小洋蔥也沒有流眼水,不過大家要小心,因為洋蔥沾水落油係會彈的。
討論 暫時沒有留言。