玻璃曲奇
大概是最佳送禮之選。款式又好看，吃起來鬆化的曲奇加上玻璃脆糖，會令人吃不停口。
(可做約50塊)
https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1576524709277779.1073741830.1574596959470554/1576039645992952/?type=3&permPage=1
(可做約50塊)
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1預熱焗爐180度。
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2牛油、糖用機或手打起，然後加入雞蛋攪滑。
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3篩入麵粉，跟牛油混合物搓匀。
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4放在工作台上壓平至約0.5cm厚。(如麵團過軟，可放入雪櫃雪1時。)
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5餅模印出曲奇，放於已鋪上牛油紙的烤盤上，並於曲奇中央放置fox's糖。
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6放置整盤曲奇於焗爐内，以180度焗18分鐘。
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7出爐後放於鐵架上放涼，待完全涼透後才把曲奇從烤盤上拿起。
TIPS
1.這次用的是袋裝fox's糖，
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