玻璃曲奇
-
1麵粉和糖粉篩入盤中，加入已切碎的硬牛油，將以上材料拌勻並抓捏成糠粉狀態
-
2加入蛋白搓成麵團
-
3麵團分成三份(1大2小)，大麵團是身體部份，加入1/3茶匙竹炭粉搓成灰色麵團，將灰麵團放入保鮮袋碌平後放入冰箱備用
-
4兩份小麵團是眼白及眼睛部份，其中一份維持原色，另一份加入1茶匙竹炭粉搓成黑色麵團，用保鮮紙包裹備用
-
5取出已雪硬的灰麵團印模
-
6放上白麵團做眼白，黑麵團做眼睛及鼻子，最後放入foxy糖
-
7預熱焗爐，以150度焗10-12分鐘，曲奇放涼後用朱古力筆畫上^形圖案
TIPS
眼睛：搓圓兩粒大小一樣的白麵團後按扁，再放上黑麵團
罐裝的Foxy糖比包裝大粒，可以填滿肚腩
罐裝的Foxy糖比包裝大粒，可以填滿肚腩
討論 暫時沒有留言。