韓風泡菜炒肉片

2015 年 04 月 20 日發佈 小高廚房 列印
韓風泡菜炒肉片
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請稍等.
以豬梅頭扒切片，配上韓國泡菜及辣椒醬同炒，辣辣地，佐飯、送酒都一流！

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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 有機豬梅頭扒(約3塊) 300克
    • 泡菜 泡菜 150克
    • 秋葵(切粒) 2條
    • 蒜頭(切片) 2粒
    • 韓國辣椒醬 1/2湯匙
    • 醃料：
    • 原味韓式醃肉汁 1湯匙
    • 老抽 1茶匙
    • 麻油 少許
  • step1: 梅頭肉扒洗淨，抹乾水分，切片(可切厚一點)，拌醃料醃約20分鐘。
    1梅頭肉扒洗淨，抹乾水分，切片(可切厚一點)，拌醃料醃約20分鐘。
  • 2燒熱鑊，下2-3湯匙油以小火把蒜片爆香，盛起，加入梅頭肉片炒至七成熟。
  • 3加入韓國辣椒醬快手兜勻(嚐辣者可加多一點)，下泡菜兜炒。
  • 4加蓋焗煮片刻，最後下秋葵粒兜炒一會，即可享用。
TIPS
- 原味韓式醃肉汁及韓國辣椒醬可於大型超市選購。

- 有機豬梅頭扒可用新鮮梅頭肉取代。

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