芒果布丁(無蛋成份)
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1先將魚膠片用冰水浸軟,搾出水份,備用。
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2將芒果切粒(留部份備用),打成蓉後與鮮奶拌均。
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3將部份鮮奶加砂糖煮容後熄火,加入魚膠片拌好,待微涼。
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4將3 加入 2 內拌均後,倒入布丁杯大概7分滿, 再加入芒果粒至9分滿,然後放入雪櫃中至凝固
TIPS
( 註:鮮奶可改用一半忌廉)
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