震騰騰芒果布丁
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1芒果3隻起肉切粒,1隻打成蓉備用
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2熱水煲滾後加入啫喱粉拌溶,加入白開水後加入蛋液打勻,放涼
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3過篩隔去粒粒及泡沫,如有泡沫剩下用匙羹隔走
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4加入鮮奶、淡奶及芒果蓉拌勻
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5芒果粒平均放到盛布丁容器內,倒入步驟4混合液,放入雪櫃雪數小時即可享用,食時可伴以淡奶
TIPS
- 黑白淡奶買大罐裝385ml,留起50ml食布丁時淋上面,不用多開一罐
- 用呂宋芒甜度比較高,記得芒果要全熟做布丁才甜,色澤金黃而且帶香味為之熟
- 用呂宋芒甜度比較高,記得芒果要全熟做布丁才甜,色澤金黃而且帶香味為之熟
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