震騰騰芒果布丁

2017 年 03 月 15 日發佈列印

震騰騰芒果布丁

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震騰騰嘅布丁香。濃。幼。滑，只要足料及用上靚芒果，再加少少秘技，呢個絕對係新手不敗甜品，想唔好食都幾難

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 芒果 4隻
- 黑白淡奶 335ml
- 鮮奶 100ml
- 芒果味啫喱粉 3盒
- 雞蛋 2隻
- 熱水 500ml
- 白開水 250ml

1芒果3隻起肉切粒，1隻打成蓉備用
2熱水煲滾後加入啫喱粉拌溶，加入白開水後加入蛋液打勻，放涼
3過篩隔去粒粒及泡沫，如有泡沫剩下用匙羹隔走
4加入鮮奶、淡奶及芒果蓉拌勻
5芒果粒平均放到盛布丁容器內，倒入步驟4混合液，放入雪櫃雪數小時即可享用，食時可伴以淡奶

TIPS

- 黑白淡奶買大罐裝385ml，留起50ml食布丁時淋上面，不用多開一罐
- 用呂宋芒甜度比較高，記得芒果要全熟做布丁才甜，色澤金黃而且帶香味為之熟

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