焦糖燉蛋 【食平3D】
因為我和妹妹喜歡焦糖，又怕多吃用淡忌廉做的會變胖。所以自己試做了這個簡易的版本。
https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/pb.1574596959470554.-2207520000.1429897208./1574607156136201/?type=3&theater;
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1全黃及蛋黃打均勻，備用。
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2牛奶以慢火加熱，不要煮至沸騰。加入糖煮至完全溶化。
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3將已加熱牛奶倒入蛋液中，加入時需邊搞拌蛋液。
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4隔篩倒進碗內，蒸8－10分鐘。
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5待冷後放入雪櫃。食用前加少許糖於表面，以火槍烤表面至金黃色即成。
TIPS
可包錫紙蒸，令表面更光滑。
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