法式焦糖燉蛋(免火熗)
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11)先將雲呢拿切一半將內裡籽取出加忌廉及牛奶內, 用中火煮到邊位起小泡即可
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22)蛋及糖攪拌
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33) 再用篩隔起雲呢拿籽慢慢將忌廉牛奶加入蛋中
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44)預熱焗爐180度, 用下火隔水蒸方法焗20-30分鐘
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55)焗後最好放涼再放入雪櫃雪凍, 食前曬上糖面有火槍燒到面焦糖就可以, 好似我咁無用鐵匙燒熱再灼熱面層既糖都可以
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