焦糖燉蛋 Crème brûlée (原味/班蘭味) 2016 年 08 月 08 日發佈 姊妹交換食譜週記 列印 4 16 10352 請稍等. 請稍等. 焦糖脆卜卜，燉蛋滑一滑！係屋企要做酒店級既甜品絕對冇問題！詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蛋黃 100g 牛奶 100ml 淡忌廉 200ml 砂糖 40g 班蘭汁 30ml(班蘭味) 1先將蛋黃及砂糖用電動攪拌器拌勻 2加入牛奶及淡忌廉(及班蘭汁)拌勻，之後利用隔篩將蛋汁過濾至小碗 3坐水入焗爐160C焗25-30分鐘 4出爐待涼，再燉蛋面灑上砂糖 5利用火槍將砂糖燒焦即可
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