香煎馬鈴薯餅
安德莉亞的零失敗料理*
馬鈴薯是個營養價值很高的食物喔~
富含膳食纖維~
用少油的方式也可以吃到
像麥當勞味道的香酥的薯餅~
安德莉亞的卡帕迪恩FB:
https://www.facebook.com/andreascarpediem
歡迎大家一起來分享美好生活~
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用少油的方式也可以吃到
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1將馬鈴薯削皮切絲後,泡鹽水以免馬鈴薯氧化變色
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2將水份瀝乾,撒上些許鹽及胡椒拌勻
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3熱油鍋,鋪上馬鈴薯,厚度約1公分,
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4煎至兩面金黃即可
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5盛盤後,可以撒上些許胡椒或是義大利香料~就可享用香酥美味的馬鈴薯餅喔~
TIPS
1.馬鈴薯也可以用戳刀戳成絲,但是因為想要更有口感所以用刀切的
2.也可以加入起司絲~口味也很棒歐~
3.這個配方不需要加入麵粉,因為馬鈴薯本身會產生馬鈴薯澱粉,會讓煎餅凝結在一起~
2.也可以加入起司絲~口味也很棒歐~
3.這個配方不需要加入麵粉,因為馬鈴薯本身會產生馬鈴薯澱粉,會讓煎餅凝結在一起~
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