清雪櫃+懶人恩物-忌廉焗薯片

2015 年 04 月 08 日發佈 列印
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想定用剩下的淡忌廉及薯仔做個忌廉焗薯片就開始找食譜,找到的食譜中大部份都需要牛奶和忌廉加在一起去煮薯仔,可我家沒牛奶剩下呀,於是便用自己腦裡覺得可行的方法試做算了。最後是大大大成功,為什麼呢?一直有看我BLOG的讀者們就知道,我家大少不常主動說那一道菜很好吃,如果他說了,就是最有力的證明說它是真的真的很好吃。這個簡單的忌廉焗薯便是他點名讚好的其中一道。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 薯仔  一個
  • 洋蔥 半個
  • 蒜頭 兩粒
  • 忌廉  50ML
  • 少許
  • 芝士碎 適量
  • 乾香草 適量
  • 黑椒 適量
  • 1

    先將薯仔去皮,切約1.5cm厚片,放進滾水中加一點點鹽,滾後轉小火煲12分鐘。

  • 2

    洋蔥切幼絲,蒜豆切薄片,備用。

  • 3

    用一點點油爆香洋蔥及蒜頭爆香,加入少許鹽、黑椒及乾香草調味,剩起備用。

  • 4

    小心地撈起薯片,平均舖在焗盤底,灑一點點鹽,倒入忌廉(起碼要浸到最底層的薯片)。

  • 5

    蓋上洋蔥絲

  • 6

    再加上芝士碎,入爐用150度焗15分鐘即成。

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