【大理雲石蛋糕】

取出一個較深的大碗，把蛋加入，利用電動打蛋器打至打泡，然後加入糖粉。

以高速打至濃稠，把電動打蛋器拿起，測試麵糊掉下，不會這麼快下沉雞完成。 然後倒入玉米油和篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀，以輕輕反手劃圈的方式拌均勻。但不要攪拌過度

取出3大匙麵糊加入巧克力醬拌均勻。

取出5吋模型底部加入烘焙紙，然後把麵糊倒入。 把調好的巧克力醬，一匙一匙不規則的倒入麵糊表面，然後利用筷子在麵糊表面上順著畫兩圈，直到看到不規則的大理石條紋即可。

預熱蒸爐，以大火蒸35分鐘至熟透即可。 小心打開鍋蓋，以免水蒸氣掉入。