【麻辣豆醬魚仔】
用豆醬烹調的菜餚最下飯，加上酥酥脆脆的魚仔腰果。。下飯極了^^
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1將江魚仔去骨去頭洗淨，下鍋油炸慢火至鬆脆。
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2將鍋內多餘的油分盛起，剩下一匙。倒入所有調味料倒入，慢火爆香。
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3再加入糖和食水大火煮至濃稠，然後熄火。
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4倒入炸好的江魚仔和腰果炒翻即可上座。
TIPS
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