【冬陰燴年糕】 2015 年 03 月 29 日發佈 列印 0 2 1251 泰式「冬陰」大多是烹煮海鮮，不防轉轉口味，加入肉碎鮮菇，燴煮一個泰式「冬陰燴年糕」，定會令人一吃難忘。 食材 （3-4人） 30分鐘內 主材料 韓國年糕 500g 豬絞肉碎 1碗 配料 車尼茄 10-15粒 番茄 1個(切塊) 紅蘿蔔 1/4條(切片) 紅蔥頭 1個(切片) 本菇 1包 粟米 1罐 雞湯/水 250ml 九層塔 10-12片 汁料 冬陰公醬料 1包 魚露 半茶匙 糖 1茶匙 麻油 1茶匙 醃料 豉油 1茶匙 生粉 半茶匙 糖 半茶匙 1 準備所有材料。 2 先用醃料把豬肉醃半小時，紅蘿蔔切片，備用。 3 本菇以白鑊乾炒一會，讓多餘水份蒸發。 4 加入蘿蔔片同炒一會至軟身，盛起，備用。 5 爆香紅蔥片後，加入豬肉碎炒至半熟。 6 加入番茄煮至蓉。 7 加入所有「配料」及「汁料」燴煮，炒勻。 8 將年糕片加入，拌勻。 9 加入雞湯一同燴煮。 10 將已炒好的「本菇」回鑊一同燴煮至年糕軟身。 11 離火下將九層塔拌勻即可。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 年糕 冬陰 推薦資訊
