【薑蔥炒蟹 】 2015 年 03 月 27 日發佈 列印 5 20 4819 日式超市的急凍皇帝蟹，蟹味鮮甜、肉質結實、爽口，最適合用來煮「薑蔥皇帝蟹」，真是既方便又美味，快來試試吧! ^^ 食材 （3-4人） 30分鐘內 材料 肉蟹 1kg(切件) 生粉 3湯匙 薑 1大塊（切片） 蔥 4-5棵（切段） 調味 紹酒 1湯匙 雞湯 100ml 汁料 水 2湯匙 生抽 2茶匙 糖 半茶匙 1 把蟹件洗淨瀝乾水份，輕輕撲上生粉。 2 鑊中放下約半吋油，用中火燒熱，放下蟹件，以半煎炸方式煮至表面轉紅色。備用。 3 燒熱油鑊，用大火爆香薑蔥後下蟹件。 4 贊酒。快手炒勻。加調味和汁料，煮至蟹熟即可。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 炒 蟹 薑蔥炒蟹 炒蟹 薑蔥 推薦資訊
