【香煎夏南瓜】
擁有黃色外表長條白肉的夏南瓜，常被誤稱為櫛瓜。夏南瓜是南瓜的一種，櫛瓜則是冬瓜之一種，兩者毫無關係。夏南瓜的熱量不高卻又富含多種營養成分，被封為「最佳美容食品」。其原始風味近似胡瓜也略似扁蒲，肉質非常細嫩,只要簡單香煎後淋上少許橄欖油及香料鹽,就能品嚐到夏南瓜最棒的口感及多汁美味喔!
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1準備材料。 -
2將夏南瓜切成0.7-1公分的厚度。不要切太薄,才能吃到多汁的口感。 -
3熱油鍋後,將切片的夏南瓜下鍋煎至兩面焦香狀。 -
4不要煎過熟,才能嚐到獨特的口感。完成時淋上少許的橄欖油及法式香料鹽及黑胡椒粉即可。
TIPS
1.夏南瓜也可換成櫛瓜來料理,簡單的料理更能嚐到食材真正的美味喔!
2.法式香料鹽可在各大賣場及百貨超市購買到。
更多資訊,請至Amyの私人廚房逛逛；https://www.facebook.com/ABGKitchen
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