雞肉南蠻漬

2015 年 03 月 12 日發佈 馨苑-Kitchen 列印
雞肉南蠻漬
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這是日本的定番家常菜、南蠻漬就是把雞肉（或是其它食材）炸酥在放入酸酸甜甜的醬汁內、趁熱吃也很好吃、或是冷食（冷却後能使雞肉更入味）這也是帶便當一道菜

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 雞胸 即買 肉 1塊
    • 洋蔥 ¼
    • 紅蘿蔔絲 適量
    • 青椒 1個
    • 太白粉 適量
    • ☆酒 1大匙
    • ☆醬油 1大匙
    • ☆薑汁 1小匙
    • 醋 60cc
    • 砂糖 2大匙
    • 鹽 ½小匙
    • 醬油 1大匙
  • step1: <a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉切斜薄片
    1雞胸 即買 肉切斜薄片
  • step2: 1放入塑膠袋內加入醃料、用手輕輕按摩1分鐘
    21放入塑膠袋內加入醃料、用手輕輕按摩1分鐘
  • step3: 蔬菜切細絲
    3蔬菜切細絲
  • step4: <a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉撒上太白粉
    4雞胸 即買 肉撒上太白粉
  • step5: 4炸至金黃色撈起
    54炸至金黃色撈起
  • step6: 平底鍋倒入½大匙油炒3至軟化
    6平底鍋倒入½大匙油炒3至軟化
  • step7: 再把調味料倒入即可熄火、最後倒入5、就可上菜了
    7再把調味料倒入即可熄火、最後倒入5、就可上菜了
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