紅糖燒肉
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1將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺；肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋裡，蓋蓋加熱；大約3分鐘左右打開電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續加熱。
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2準備好蔥段、薑片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。
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33分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥薑片鋪在鍋裡，再將肉均勻的碼在蔥薑上，調到加熱模式
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4待出蔥薑香味後，加紅糖、料酒、老抽，加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。
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5電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續加熱。
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6大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯即可
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7紅糖燒肉 完成
TIPS
1、最後在電飯鍋蓋上蓋子時，如果有時間能夠留意電飯鍋那就蓋緊鍋蓋，大約5分鐘開蓋看看是否開鍋，開鍋後再蓋蓋，此時就不要蓋緊了，要露著一塊縫隙才行，這樣是為了減短開鍋的時間。如果沒有充足時間盯著電飯鍋，那就不要蓋緊蓋子，以免鍋內湯汁溢出，這點很重要。
2、電飯鍋收湯有個好處，沒有湯汁了就會自動跳到保溫模式，所以沒有及時關掉火也不要擔心，當然還是留一點湯汁更好。
3、無需放一滴油，不會粘鍋。電飯鍋幹加熱肉，會逼出肥肉的油。也可略微加長逼油的時間，5分鐘左右。具體時間還是要看自家的電飯鍋功力。
2、電飯鍋收湯有個好處，沒有湯汁了就會自動跳到保溫模式，所以沒有及時關掉火也不要擔心，當然還是留一點湯汁更好。
3、無需放一滴油，不會粘鍋。電飯鍋幹加熱肉，會逼出肥肉的油。也可略微加長逼油的時間，5分鐘左右。具體時間還是要看自家的電飯鍋功力。
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