【賀年糕點】 黑糖年糕
2015 年 02 月 14 日發佈 MrsPsKitchen
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農曆新年又怎可少了年糕，甜甜的，Q韌彈牙，用雞蛋一起煎至金黃色，外脆內軟，超美味！用黑糖做會較香，這個做法也超簡單，必試！
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1將黑庶糖切成小塊，煮沸水及黑庶糖，煮至糖完全溶化
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2將糖水及油逐少倒入糯米粉內，不停攪拌
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3必定要用篩隔出粉漿，因有很多粉粒
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4在糕盤塗一層油，將粉漿倒入糕盤內，用錫紙封好糕盤面，以防倒汗水。用大火蒸約一小時，用筷子插入，如沒有黏著粉漿即成！
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5如要平滑的表面，可將年糕倒轉，再在年糕中間放一粒紅棗
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