香草蘑菇炒露筍

2015 年 02 月 06 日發佈 列印
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用上啡蘑菇和露筍,加入香草來做菜,就這麼簡單已經很好味!


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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 啡蘑菇(約一盒) 啡200克
  • 露筍 220克
  • 蒜頭 1粒
  • 新鮮香草及蕃茜 / 雜香草 適量
  • 調味料:
  • 清雞湯 / 清水 2湯匙
  • 幼鹽 1/3茶匙
  • 黑胡椒碎 少許
  • 1

    啡蘑菇去蒂,抹淨,切厚片;蒜頭切片;雜香草切碎。

  • 2

    露筍洗淨,切去尾部硬皮,斜切段,汆水(略灼便可)。

  • 3

    燒熱鑊,下1湯匙油將蒜片爆香,加入蘑菇炒勻。

  • 4

    放入露筍及調味料兜炒一會,即成。

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