紫醉金迷
2015 年 02 月 05 日發佈 Louis Wong
列印
-
1將餅底碎加入牛油(液) 拌勻，壓實後冷藏備用
-
2淡忌廉打至6成備用
-
3忌廉芝士室溫放軟，加入糖用手溫拌至滑身
-
4魚膠水備用，忌廉芝士糊加入淡忌廉攪勻
-
5快手加入魚膠水拌勻，倒入一半忌廉芝士糊
-
6倒入黑加侖子酒 和藍莓果茸，再倒入餘下一半忌廉芝士糊覆蓋
-
7冷藏約一小時取出加入餅面裝飾
TIPS
餅面裝飾 : 藍莓果茸 60克 魚膠粉 2克、水 20克、金粉啫喱 10克
做法 : 藍莓果茸加入魚膠粉、水、金粉啫喱拌勻隔水稍座即
做法 : 藍莓果茸加入魚膠粉、水、金粉啫喱拌勻隔水稍座即
討論 暫時沒有留言。