和風醬漢堡肉

2015 年 02 月 04 日發佈 馨苑-Kitchen 列印
和風醬漢堡肉
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請稍等.
蘿蔔有去油你的作用、合適在肉類、魚。
絞肉+豆腐可減輕卡洛里、也能增量、多吃也不會覺得油膩。

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 絞肉 300g
    • 洋蔥 ¼（切碎）
    • 蛋 一個
    • 豆腐 ½盒
    • 鹽 2小匙
    • 胡椒粉 適量
    • 沙拉油 1大匙
    • 白蘿蔔 100g
    • 柴魚醬油 50cc
    • 紫蘇 4片
  • step1: 絞肉、洋蔥、蛋、鹽、胡椒粉放入盆內、順同一方向用手攪拌至有黏性
    1絞肉、洋蔥、蛋、鹽、胡椒粉放入盆內、順同一方向用手攪拌至有黏性
  • step2: 加入豆腐、在攪拌均勻
    2加入豆腐、在攪拌均勻
  • step3: 分四等份
    3分四等份
  • step4: 平底鍋倒入沙拉油、油熱後放入漢堡肉用大火煎至兩面呈金黃色、再蓋上蓋子以小火煎15分即可
    4平底鍋倒入沙拉油、油熱後放入漢堡肉用大火煎至兩面呈金黃色、再蓋上蓋子以小火煎15分即可
  • step5: 白蘿蔔磨成泥狀、瀝乾水分
    5白蘿蔔磨成泥狀、瀝乾水分
  • step6: 小鍋內倒入柴魚醬、水50cc、加火滾後加入一半蘿蔔泥（另一半留著裝飾用）
    6小鍋內倒入柴魚醬、水50cc、加火滾後加入一半蘿蔔泥（另一半留著裝飾用）
  • 7漢堡肉裝入盤內淋上6、紫蘇、白蘿蔔泥放上即可
TIPS
馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
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