和風醬漢堡肉

2015 年 02 月 04 日發佈列印

和風醬漢堡肉

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蘿蔔有去油你的作用、合適在肉類、魚。
絞肉+豆腐可減輕卡洛里、也能增量、多吃也不會覺得油膩。

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 絞肉 300g
- 洋蔥 ¼（切碎）
- 蛋一個
- 豆腐 ½盒
- 鹽 2小匙
- 胡椒粉適量
- 沙拉油 1大匙
- 白蘿蔔 100g
- 柴魚醬油 50cc
- 紫蘇 4片

1絞肉、洋蔥、蛋、鹽、胡椒粉放入盆內、順同一方向用手攪拌至有黏性
2加入豆腐、在攪拌均勻
3分四等份
4平底鍋倒入沙拉油、油熱後放入漢堡肉用大火煎至兩面呈金黃色、再蓋上蓋子以小火煎15分即可
5白蘿蔔磨成泥狀、瀝乾水分
6小鍋內倒入柴魚醬、水50cc、加火滾後加入一半蘿蔔泥（另一半留著裝飾用）
7漢堡肉裝入盤內淋上6、紫蘇、白蘿蔔泥放上即可

TIPS

馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
http://momo3934.pixnet.net/blog

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