南北杏玉米煲沙骨 2014 年 01 月 19 日發佈 NancyC寶 列印 1 1 1743 請稍等. 請稍等. 南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜苦兩種,甜的習稱南,苦的習稱北杏,有止咳平喘,潤腸通便的功效。南北杏沒有太大的味道,所以湯喝起來就像是玉米紅蘿蔔湯,主要是取南北杏的功效。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 玉米 1根 胡蘿蔔 2根 豬骨 350g 蜜棗 2顆 南北杏 各25g 姜 2片 水 3000ml 鹽 適量 1豬骨焯水後洗淨備用。 2玉米剝小段,胡蘿蔔去皮切塊,姜切片,南北杏洗淨備用 3鍋裡放入豬骨,再加入玉米、南北杏,最後加入胡蘿蔔、薑片、蜜棗和3000ml的水。 4大火燒開,用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫,蓋上鍋蓋轉小火慢煲2個小時 5煲好後調入適量的鹽即可。 TIPS 北杏仁有小毒,不能多吃。
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