【香檸蛋糕】

2015 年 02 月 02 日發佈 列印
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軟綿的蛋糕加入了檸檬，味道清新。。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蛋 2粒
  • 低筋麵粉 45g
  • 自發粉【 Self-Raising Flour】 15g
  • 糖粉 90g
  • 檸檬汁 1大匙
  • 檸檬皮屑 1粒
  • 1

    預備材料

  • 2

    取出一個較深的大碗，把蛋加入，利用電動打蛋器打至打泡，然後加入糖粉。

  • 3

    以高速打至濃稠，把電動打蛋器拿起，測試麵糊掉下，不會這麼快下沉雞完成。 然後篩入低筋麵粉和自發粉，用橡皮刮刀，以輕輕反手劃圈的方式拌均勻。但不要攪拌過度

  • 4

    然後加入檸檬汁和檸檬皮屑，輕輕拌均勻。

  • 5

    預熱蒸爐，以大火蒸25分鐘即可。

  • 6

    蒸好了馬上取出，切塊趁熱享用。

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