花雕雞by戀戀家
2015 年 01 月 28 日發佈
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花雕酒用火燒盡後去了酒味，還會留下陣陣特殊的香氣，特別適合雞肉料理，更適合冬天上桌喔~
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 雞肉塊 600g
- 芹菜段 適量
- 甜豆莢 適量
- 黃甜椒 1/2顆
- 去籽紅辣椒片 1根
- 去皮蒜頭 5顆
- 花雕酒 5大匙
- 醬油 1.5大匙
- 薑片 5片
- 花雕酒 5大匙
- 醬油 1.5大匙
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1
鍋倒入少許油加熱，放入雞肉塊煎至兩面金黃焦香後放入薑片與蒜頭煸入味。
-
2
加入醬油與3大匙花雕酒煸炒雞塊入味，放入芹菜、甜豆莢、黃甜椒、去籽紅辣椒拌炒。
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3
起鍋前在鍋邊淋上2大匙花雕酒蓋上鍋蓋燜一下即可起鍋。