三色包
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1用麵團模式攪好麵團後,,取出平均分成3份
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2第1份加入4G綠茶粉..手搓至均勻 第2份加入6G可可粉..手搓至均勻 第3份無須加任何野 -
3將3舊麵團分開擺放及蓋上保鮮紙進行第一次發酵..完成後排氣再滾圓,,靜置15分鐘!!
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4逐一將麵團用麵棍碌成長方形,,盡量每塊都要相同大小,,之後將3份麵團重疊(我將原味麵團放底部),,用麵棍碌至緊貼,,卷好收口,,蓋上保鮮紙進行第二次發酵,,預熱焗爐180度,,掃上蛋液,,焗30分鐘,,完成!!
TIPS
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