豬肉乾

2015 年 01 月 17 日發佈 列印
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夠乾身, 多汁, 好味~~

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 免治豬肉 500g
  • 老抽 1tbsp
  • 生抽 1tbsp
  • 水 5tbsp
  • 糖 2tbsp
  • 鹽 1tsp
  • 魚露 1tsp
  • 玫瑰露酒 2tsp
  • 蜜糖 適量
  • 1

    準備好以上材料, 全部加入

  • 2

    順1個方法拌勻至起膠

  • 3

    放入雪櫃醃1小時

  • 4

    預熱焗爐160度10分鐘

  • 5

    擀平豬肉2mm, 喜歡厚一點, 時間便要焗久一點及無咁脆

  • 6

    每面焗15分鐘後掃上蜜糖焗5分鐘,兩面都焗好便完成.

  • 7

    待涼後可剪條

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