滋補姜母鴨 2015 年 01 月 03 日發佈 絲嘉廚房 列印 0 1 2185 請稍等. 請稍等. 亞女去完台灣,帶回來鴨肉丸,仍掛住台灣那個姜母鴨,又投訴之前食無佢份兒,今晚再整姜母鴨,主要還加鴨肉丸,新竹米粉,娃娃菜,吃完成身暖了 食譜可跟之前做法呢! 食材 (5-6人) 1小時內 食材 鴨❨約2斤❩ 1 隻 姜 15片 紅棗 10粒 黨參 2條 紀子 1 湯匙 果皮 ⅓ 個 1姜母鴨 1. 米鴨一只❨約2斤❩,米酒280ml, 黑芝麻油3湯匙,姜15片,老抽2湯匙,鹽适量 2. 生抽2湯匙,果皮1個,片糖½片,黨參2條,杞子1湯匙,紅棗10粒 制作:用麻油爆香姜片,放入鴨肉爆香,至有些微金黃色,加老抽上色,贊100ml米酒,加埋2.材料,水蓋過鴨肉,小火炆15~20分鐘至淋,加餘下米酒,鹽調味,煮多5分鐘便可。 姜母鴨是台灣冬天女士保養品,要吃鴨肉同時喝湯啊~
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