士的脆糖朱古力薄片
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1先將士的糖逐一拆去透明衣後放入密實袋封好，然後用重物將其打成碎備用
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2將黑朱古力鈕放入玻璃碗內，加入可可油脂並座上已關火熱水上座溶，其間需要不時用膠刮攪拌，攪拌越多做出私朱古力吃起來會越幼滑
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3將薄底不透綱盆上鋪一層牛油紙並倒入已溶好的黑朱古力漿，將其平均掃均至每個角落，待室溫放涼凝固為止
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4接著將白朱古力鈕加入可可油脂，同樣用熱水座溶用膠刮攪拌
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5將白朱古力漿倒入已凝固的黑朱古力上掃均至每個角落至完全覆蓋著底層黑朱古力為止
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6在白朱古力漿還未凝固前灑上士的糖碎粒，並放在室溫陰涼處至完全凝固為止
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7用刀切塊或用手捏出不規則既片狀上碟享用，或可用透明包裝袋入好用絲帶札好送給朋友作聖誕小吃
TIPS
溶朱古力的溫度是非常重要的一環，過熱會令朱古力凝固後有白班膜，不好看也不好吃， 每款不同牌子都有不同溫度溶點， 如怕溫度難掌握，可以揀選一些無須調溫既朱古力粒去做 切記朱古力不可以直接用火去溶, 必須是離火用熱水格水座溶的, 同時亦不可以沾到水份, 如沾到水那就全部朱古力漿要報消了
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