煮吧*滑雞臘腸煲仔飯（附Staub/LC 食譜）

雞肉切件，用醃料（生抽 ，紹興酒 ，糖 ）醃1小時。臘腸切片，杞子浸軟，米在煮前浸水15分鐘。

熱水倒入鍋中，把米加入。中火加熱兩分鐘至滾起冒煙。 *用Staub是用熱水落米，LC 則用冷水。

杞子臘肉雞肉拌勻，加在飯面。

蓋上蓋子，略略調大火力30秒增加鍋內熱力，再轉小火煮10分鐘。

再熄火焗10分鐘。臨上檯前開中火煮1分鐘至有飯焦即成。