瑤柱白粥

2014 年 12 月 14 日發佈 列印
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瑤柱白弼材料雖然簡單,但粥底用了皮蛋加上油去醃一醃,會令到粥軟綿香滑,加上了乾瑤柱仔,更加會令這個粥更甜!

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 絲苗白米/珍珠米 250g
  • 皮蛋 1隻
  • 油 1茶匙
  • 食用開水 3000g
  • 細粒乾瑤柱仔 60g
  • 1

    米洗淨後,先用皮蛋一隻,加入1茶匙油

  • 2

    用手將皮蛋揸爛,將米攪勻

  • 3

    水滾後加入瑤柱仔用慢火將粥煮40-45分鐘,中途要攪拌粥一吓防痴底

  • 4

    粥煮到綿滑後加上鹽調味即可

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