煮吧*農夫批Shepherds Pie
Shephers Pie 的中文被譯為農夫批。因為從前的窮苦農民，就是用家裡的剩肉，剩菜，蓋上薯蓉而成的一個家常菜。
今時今日，外國還有很多人用這個方法去解決吃剩的肉類。有時烤羊肉牛肉太多了，剩下的就可以做個Shepherds Pie。剛過去的ThanksGiving 及將來臨的聖誕，一家有吃剩了的火雞肉吧？也試用它們來做個Shepherds Pie 吧，不要浪費呀！
今時今日，外國還有很多人用這個方法去解決吃剩的肉類。有時烤羊肉牛肉太多了，剩下的就可以做個Shepherds Pie。剛過去的ThanksGiving 及將來臨的聖誕，一家有吃剩了的火雞肉吧？也試用它們來做個Shepherds Pie 吧，不要浪費呀！
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1先切好材料。蒜頭切碎，啡蘑菇切小粒，洋恭切小粒。
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2薯仔去皮切半，放滾水煲20-25分鐘至熟（也可叮15分鐘）。
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3加入一湯匙牛油入薯仔，再壓成蓉。
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4用白鑊烘乾啡蘑菇，這樣才可以避免在之後煮的過程中出水，很重要呀。
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5用小許油爆香蒜蓉。
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6加洋蔥爆香。
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7加入免治牛肉炒鬆。
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8再加入啡蘑菇，粟米粒及三湯匙水。加入香草及調味料，試好味即可。如果太水，可加入粟粉水令肉汁濃稠。
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9把肉碎都放進焗盆內，上面蓋上薯蓉
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10上面蓋上薯蓉，用灑上芝士碎，用200度焗10分鐘以上至芝士溶化即成。
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