【橙汁發糕】

2014 年 12 月 06 日發佈 Ann Kok 列印
【橙汁發糕】
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請稍等.
橙汁發糕，沒有了色素。。可以安心食用^^
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 食材A
    • 粘米粉 100g
    • 自發粉【 Self-Raising Flour】 40g
    • 白砂糖 50g
    • 發粉 半匙
    • 包裝橙汁 165ml
    • 分量5個小紙杯
  • step1: 預備<span class="group_1">食材</span>
    1預備食材
  • step2: 將所有材料倒入大碗中，利用手握打蛋器充分的攪拌均勻。 可以看到起少許泡泡即可【不需要等發酵】。
    2將所有材料倒入大碗中，利用手握打蛋器充分的攪拌均勻。 可以看到起少許泡泡即可【不需要等發酵】。
  • step3: 取出烘焙小紙杯，底部加了蛋撻模型來定型。把麵糊倒入小紙杯中
    3取出烘焙小紙杯，底部加了蛋撻模型來定型。把麵糊倒入小紙杯中
  • step4: 預熱蒸爐把裝有麵糊的小紙杯送進鍋內，把鍋蓋蓋緊，大火蒸20分鐘左右即可。
    4預熱蒸爐把裝有麵糊的小紙杯送進鍋內，把鍋蓋蓋緊，大火蒸20分鐘左右即可。
  • step5:
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TIPS
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溫馨提示
麵糊攪拌過程只是用手攪拌。
蒸爐一定要夠熱，不然發糕會發不起。
蒸發糕期間決不可以隨意打開鍋蓋哦，以免洩氣。

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討論 共 4 個回覆，最新回覆於 10 年前。

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劉靑姐
劉靑姐
你好～想請問什麼是粘米粉？
什麼是自發粉？謝謝！
於 10 年前
邱佩芳
邱佩芳
請問什麼是粘米粉、自發粉，橙汁可以自榨嗎？
於 10 年前
Ann Kok
Ann Kok
你好，自發粉英文為Self-Raising Flour，粘米粉是在來米粉英文為rice flour，橙汁可以用榨的^^
於 10 年前
陳秀鑾
陳秀鑾
自發粉在台灣買是甚麼粉
於 10 年前
Ann Kok
殿堂廚師

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