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韓式馬鈴薯排骨湯, 감자탕

2014 年 12 月 02 日發佈 韓國餐桌 列印
韓式馬鈴薯排骨湯, 감자탕
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  • 2491
請稍等. 請稍等.
這馬鈴薯排骨湯在韓國很有名的料理,
我很驚訝在台灣有很多人也知道,
然後問我做法,希望我分享怎麼做。
馬鈴薯在口中融化的好滋味,
加上軟爛的排骨肉和濃郁的湯頭各種
美味交融在一起,非常吸引人 ~

韓國馬鈴薯排骨湯做法 ,請點這
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/243910792

食材 (7-8人) 1小時以上

    • 食材
    • 排骨 2kg
    • 馬鈴薯 5個
    • 蚵白菜 6棵
    • 洋蔥 1個
    • 蔥 4 x 60 cm
  • 1水滾後加排骨,煮5分鐘,把排骨拿出來後洗一洗,剩下的湯倒掉
  • 2冷水(4L)中放入高湯材料後開火,水滾後再放入排骨,大火煮70分鐘
  • 3把洗好的蚵白菜6棵放入滾水中,煮2分鐘
  • 4撈出的蚵白菜切3份
  • 5馬鈴薯切一半後,每一塊的稜角去除
  • 6排骨煮70分鐘後再加馬鈴薯,再煮20分鐘,然後把排骨和馬鈴薯先拿出來,用篩網過濾高湯,剩下的高湯料不要用
  • 7放入1杯高湯在醬料中,一起拌一拌
  • 8拌好的醬料放入撈出的排骨,馬鈴薯和蚵白菜中後輕鬆均勻的拌一拌
  • 9把排骨,馬鈴薯,蚵白菜放入鍋中,加1個切好的洋蔥,再加過濾的高湯後煮10分鐘
  • 10再加切好的蔥(4 x 60 cm)後煮2分鐘,排骨馬鈴薯湯就完成了~
TIPS
我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
好吃道地的韓國菜輕鬆上桌,
讓在你家也有韓國餐桌!

新菜上桌,快來我的粉絲頁按贊
www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

Tags:

  • 韓式
  • 湯
  • 排骨
  • 洋蔥
  • 骨湯
  • 馬鈴薯
  • 排骨湯
  • 韓式馬
  • 蚵白菜
  • 馬鈴

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