鮮茄焗豬扒飯

2014 年 11 月 22 日發佈 列印
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港式焗豬扒飯，真是色香味俱。焗豬扒飯奧妙之處，是用炒飯底，酥軟的豬扒配合調得適中味美的汁料，再加上黄金焗脆，實在太奇妙喇…

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬扒 2片
  • 洋葱 半個
  • 票米粒 2湯匙
  • 三色椒 各1/3個
  • 蕃茄 半個
  • 蕃茄醬 半杯
  • 白飯 1碗
  • 雞蛋 1隻
  • 糖, 香草 (適量)
  • 1

    醃過豬扒用粟粉拍勻, 其他配料切粒或塊

  • 2

    預熱焗爐200度

  • 3

    熱鍋少油洋葱快炒, 放豬扒略煎2面至變色, 倒入蕃茄醬, 適量糖, 慢火煮3分鐘, 倒入已準備的焗碗

  • 4

    放粟米粒, 三色椒, 蕃茄塊入焗爐200度15分鐘

  • 5

    同時熱鍋少油炒香白飯和雞蛋 完成

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