鮮奶紅棗燉烏雞
牛奶和烏雞營養豐富，補氣益血；加上小小的一顆紅棗已有補氣養血之效，補而不燥，將材料結合起來燉煮三小時，便能輕鬆炮製出適合秋冬品嘗的滋潤湯水。
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1烏雞去淨內臟，切去頭、頸及尾部，切半，洗淨，汆水。
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2瘦肉洗淨，切大塊，汆水；紅棗去核，洗淨。
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3將所有材料放入燉盅內(我用心型‧LC鍋)，注入800毫升鮮奶。
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4蓋上燉盅蓋，放入Miele蒸爐以100c燉煮3小時(or 隔水以中小火燉煮3小時)。
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5取出燉盅，加入3/4茶匙幼鹽調味，趁熱享用。
TIPS
- 烏雞含營養豐富，具補氣益血、健脾益氣之效。
- 紅棗具補氣養血的功效，燉湯前去核，避免令湯水帶燥熱。
- 此湯補而不燥，奶香味濃，養顏滋陰，適合秋冬日品嘗。
- 此湯不適合體質燥熱及感冒發熱者飲用。
- 紅棗具補氣養血的功效，燉湯前去核，避免令湯水帶燥熱。
- 此湯補而不燥，奶香味濃，養顏滋陰，適合秋冬日品嘗。
- 此湯不適合體質燥熱及感冒發熱者飲用。
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