香菇海鮮整個蕃茄飯
2014 年 11 月 12 日發佈 Vivi Ga Ga
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<<<如果覺得蕃茄飯太單調，可以試著加入自己喜歡嘅材料去製作一道與別不同嘅蕃茄飯。蕃茄本身味帶酸甜再合海鮮作菜，能夠將整個飯嘅味道大大提升，變成一個不一様的蕃茄飯。>>>
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1把米洗後放入電飯煲內，加清水。*注意*由於原個煮熟的蕃茄裡面會有好多汁，所以煮飯的水要比平時少一點，大約跟平常煮飯嘅水位然後再減6-8茶匙的水。 然後加入1茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒、2茶匙油。 把鮮蝦、北海道蟹棒、香菇和雜豆平均放置於米上。 香菇可以先爆香以提升鮮味。 最後將整個蕃茄置於在鍋中間。（蕃茄須去蒂） -
2然後開始烹調。。。 -
3飯煮好後用飯勺將蕃茄擠壓成蓉，然後攪拌均勻即可。 -
4最後加上少許蔥花作點綴，只須二十多分鐘便完成這道美味菜式！ -
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TIPS
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